Comes & Bebes – Restaurante Valbom, Lisboa

Em Ribatejo Cool

Sou assíduo frequentador deste restaurante. Porquê? Porque a comida proveniente de matérias-primas de qualidade é bem concebida dentro do quadro das referências da cozinha tradicional, porque a carta de vinhos não sendo grande está eivada de brancos, tintos, tranquilos e intranquilos provenientes de todas as regiões, porque o serviço é amável, familiar sem trejeitos desnecessários, porque as toalhas e guardanapos primam pela brancura expressa em tecido qualificado, porque está perto da Instituição (Gulbenkian) onde trabalhei quase quarenta anos e ali vejo e ouço programas culturais, porque perto adquiro jornais e revistas no El Corte Inglés, e porque o parque de estacionamento localiza-se a escassos cinquenta metros. Boas razões no meu entender. O leitor fará o favor de comprovar.

No tocante a comeres sublinho a frescura dos peixes vendidos a preços sensatos, às segundas-feiras são dias de bacalhau e polvo, todos os dias da semana excepto aos sábados podemos regalar o palato apreciando a mimosa vitela vinda do Alto Minho, a cada dia um prato específico caso do cabrito assado no forno ou do arroz de tamboril e gambas, doçaria a contento, nas entradas o presunto é fatiado finamente, quando surgem louvo a feitura dos jaquinzinhos e das ovas de pescada. Eis em suma a causa de o frequentar!

Armando Fernandes

Aceita cartões de crédito. Encerra aos sábados. Telefone: 217 970 410. Lisboa

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