Estamos no Verão, imperam as comidas menos pesadas, mais coloridas, muito atractivas para vinhos brancos, caso deste, fruto de uvas das castas Arinto, Chardonnay e Viognier, um vinho capitoso onde a acidez da casta Arinto casa bem com o amanteigado da casta Chardonnay e a finura da casta Viognier, redundando num vinho firme no carácter, elegante no porte, guloso e por isso mesmo adequado a acompanhar peixes brancos, frutos do mar e das lagoas, carnes frias a exemplo do carpaccio, queijos secos, frutas polpudas,, bolos e gelados.
As comparações são odiosas, sendo-o não o comparo, aponto-o como um exemplo vínico da ubérrima terá ribatejana.
Armando Fernandes
Origem – TEJO. Produzido e engarrafado por Sociedade Agro Pecuária da Quinta da Lapa, S.A. Manique do Intendente. Ano de colheita: 2017. Graduação: 13º.
