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Comeres & beberes – Quinta do Casal Branco

Em Ribatejo Cool

Tecer elogios (justos e bem fermentados) a este branco da casta Fernão Pires fruto de uvas de uma vinha velha não pode causar admiração levando em linha de conta o historial da produtora, esta Quinta emblemática do Ribatejo província de seculares tradições também no que tange ao sector de vinhos apesar das desqualificações suportadas desde o Marquês de Pombal. Estamos ante um vinho vigoroso mas elegante nos seus bojudos 13º. Aromas intensos a frutos cítricos, acidez domesticada, no copo seduz pelo brilho num tom amarelo esmaecido de fim do Estio.

Seivoso, logo guloso, penso ser esfusiante companhia de frutos vermelhos marítimos, peixes brancos e fumados, bem como carnes frias, fungos guisados arrefecidos e carpaccios de múltiplas estirpes.

Armando Fernandes

Origem: TEJO. Produzido e engarrafado por Quinta do Casal Branco, 2080 – Portugal. Ano de colheita: 2018.

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