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Comeres & beberes – Bridão, Private Colletion

Em Ribatejo Cool

Uvas das castas Arinto, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Verdelho ditaram um branco límpido, brilhante perfumado com aromas cítricos, amanteigados, untuosos e suaves, enquanto as papilas gustativas sublinharam a referida untuosidade gulosa, a perdurar no palato.

Bebido a lustrar enchidos de qualidade, ovas fumadas, peixes do mesmo modo e queijos secos torna-se perigoso pela sedução a levar à repetição no beber, nas refeições quentes parece-me aquilatado para coadjuvar peixes brancos e mariscos acabados de cozer servidos ao natural. Sem dogmas. É apenas a exteriorização do gosto pessoal.

Armando Fernandes

Origem: TEJO. Produzido e engarrafado por Adega Cooperativa do Cartaxo. Ano de colheita: 2017. Graduação: 12,5º.

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