Da bem-querida, no Ribatejo, casta Verdelho, das uvas retirou o enólogo Nuno Falcão Rodrigues a essência deste branco frutado, a recender a cítricos e frutos brancos, destacando-se nas papilas gustativas pela harmonia sedosa a enunciar acidez equilibrada, vincada elegância talhando-o para ser bebido a sós como anunciante de refeições onde estejam representados peixes brancos, ovas frescas e/ou peixes de água doce, trutas e salmões. Também já o degustei com frutos secos e queijos cremosos, o palato apreciou positivamente o ensaio. Este branco prestigia o Ribatejo e não o confino apenas ao Estio, é bem quisto bebido nas quatro estações do ano.
Armando Fernandes
Origem: TEJO. Produzido e engarrafado por Casal da Coelheira S.A. Tramagal. Ano de colheita: 2019. Graduação: 12,5º.
