fbpx

Comeres & beberes – Quinta do Quinto

Em Ribatejo Cool

Eis um vinho branco a quem atribuo a qualidade de ser agradável mensageiro da Escola Superior Agrária de Santarém, produzido e laborado com uvas da untuosa e reconhecida casta Chardonnay para prazer dos apreciadores da notável casta e benefício pedagógico e cultural da Instituição que lhe concede a paternidade.

No contra-rótulo lê-se uma evocação do milenar cavalo Sorraia, património de relevo da raça cavalar, no tocante à prestigiada casta todos amantes de vinhos brancos lhe tecem encómio pela sua untuosidade, perfumes donairosos e suavidade palatal que os torna gulosos e tentadores e, este Quinta do Quinto o confirma.

Se o adequo a ser bebido na categoria de «tem-te em pé» a sós ou a acompanhar frutos secos, canapés, charcutaria e peixes fumados, é bom coadjuvante de sopas ricas de peixe e frutos vermelhos, peixes brancos assados, estufados e grelhados, também compotas e queijos secos.

Armando Fernandes

Origem TEJO. Produzido e engarrafado pela Escola Superior Agrária de Santarém, ano de colheita: 2019. Graduação: 13º.

Leave a Reply

Recentes de Ribatejo Cool

Ir para Início
%d bloggers like this: