Comeres & beberes – Bridão, Private Colletion

Em Ribatejo Cool

Um tinto de eleição, granadino brilhante no copo, prenho de aromas a fruta madura e algum mineral, num bom casamento com a madeira, tornando-o um vinho de vincada personalidade, estrutura homogénea, as papilas gustativas reagem muito no momento da prova e subsequente degustação quando assim acontece.

Nesta época na qual a culinária exalta as aves de capoeira e a caça de pena é forte aliado de comeres dedicados à manducação de gansos, perus, galos e frangos alimentados à larga espacial, perdizes, pombos bravos, e as cobiçadas galinholas de bico estreito que no dizer de Aquilino Ribeiro era funcional limpa ouvidos dos pastores e caçadores.

Este donairoso tinto é, de igual modo, apelativo no acompanhamento de queijos secos e de entorna de leite de cabra e ovelha.

Armando Fernandes

Origem TEJO. Produzido e engarrafado pela Adega Cooperativa do Cartaxo. Ano de colheita: 2017. Graduação: 14,5º.

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