Comeres & beberes – Casal do Conde, Rosé

Em Ribatejo Cool

O ano da colheita (2017) inscrito no rótulo acicatou-me o desejo de aquilatar as qualidades deste rosé fruto de uvas da benemérita casta Touriga Nacional pelos benefícios que concede aos produtores e todos quanto se comprazem em beber o vinho fruto das suas uvas. Estava agradável em termos de pujança, cor e sabor. As boas indicações colhidas na observação e degustação mais se alicerçaram quando os aromas a fruta madura evoluíram no momento de coadjuvar uma refeição composta por quadrados de salmão fumado, arroz couveiro e entrecosto guisado e auspicioso queijo de Serpa. Reconfortado lamentei não poder fumar um puro e salientar o efeito do fumo com um cálice de água de vida. Não se pode pretender o prazer completo advertem alguns hedonistas. Pois não!

Armando Fernandes

Origem: TEJO. Produzido e engarrafado por Sociedade Agrícola Casal do Conde, Porto de Muge. Graduação: 13º. Ano de colheita: 2017.

Leave a Reply