Comeres & beberes – Quinta do Côro, Branco

Em Ribatejo Cool

Perfumado a rescender a aromas florais silvestres e a fruta branca madura, num tom pastel brilhante, no palato rebenta em untuosidade agradável e gulosa o que predispõe para ser bebido a sós, a coadjuvar frutos secos, conservas marítimas e acompanhar peixes de bom porte, carnes vermelhas fumadas e queijos secos. Se os puristas mão se opuserem coloco-o no rol dos brancos polivalentes e, para ser acusado de pedante, não lembro brancos estrangeiros falados a torto e a direito que não suplantam.

Armando Fernandes

Origem TEJO. Produzido e engarrafado por S.A.A. Mascata. Sardoal. Ano de colheita: 2018. Graduação: 12,5º.

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