Comeres & beberes – Cardeal Dom Guilherme, Arinto

Em Ribatejo Cool

Das qualidades desta estimada casta existem sobejas referências a explicarem as razões por ser tão requestada a sós ou a enobrecer outras na produção de vinhos capitosos, sejam tranquilos ou buliçosos.

No caso em apreço refulgiu brilhante num tom pastel com estrias violáceas, encorpado, aromas vincados a citrinos, acidez domesticada, fresco e elegante no palato, este branco honra a memória de Sua Eminência, seja bebido a sós, seja na companhia de frutos secos, carnes fumadas, queijos cremosos ou doces de colher e, no tocante a pratos principais é bom coadjuvante de peixes brancos e frutos do mar de todos os quilates.

Armando Fernandes

Origem TEJO. Produzido e engarrafado por Adega Cooperativa de Alcanhões. Reserva do ano de 2019. Graduação: 13,3º.

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