Levantada a interdição provocada pela pandemia, sem entusiasmos excessivos e prejudiciais iniciei a revisitação dos restaurantes nos quais, de modo habitual tomo refeições, por assim ser, fui ao Dom Vinho na periferia do Sardoal.
Mesa bem ataviada, sobre ela surgiram carapauzinhos fritos canonicamente em adequado preparo de escabeche, pasta de atum, fatias de queijo não provado e pão.
Como prato principal cabrito assado no forno acolitado por reluzentes e saborosas batatas, feijão verde, e auspicioso arroz de miúdos. O chibinho desgraçadamente recebeu calor em demasia privando-o da sapidez que se esperava. A cassata de chocolate coroou o almoço sem coroa por via do atentado contra a integridade do cabrito.
Bebi vinho tinto de produção local – Vila Jardim, colheita seleccionada, que acompanhou a contento.
Armando Fernandes
Aceita cartões de crédito. Encerra às segundas-feiras. Parque de estacionamento privativo. Telefone: 926 773 708. Estrada Nacional. Sardoal
