Vinho proveniente da apreciada casta Pinot Gris, existindo especialmente na Alsácia e em Itália, é uma boa notícia para a chancela TEJO porque acredito que irá ser um sucesso junto dos consumidores. Porquê?
Porque é trepidante sem ser pesado, porque exala aromas efusivos a cítricos e maçãs género bravo de Esmolfe, porque é guloso, de gula acendrada, porque se bebe ao modo de aperitivo com ou sem frutos secos e/ou leguminosas, carnes e peixes cuja conservação foi o fumo, gelo e óleos.
Já o bebi a acolitar peixes brancos e dará um bom contributo a ostras e todas as espécies de bivalves.
Armando Fernandes
Origem: TEJO. Produzido e engarrafado por Casa Agrícola Faia & Filhos, Quinta da Terra Grande, Vila Chã de Ourique. Graduação: 13,5º. No de colheita: 2019.
