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Comeres & beberes – Quinta da Atela, Arinto

Em Ribatejo Cool

Para lá de este branco da conhecida e benquista casta Arinto ser adequado e indicado a demorada e a repetida prova nos dias quentes do Estio, para lá de a referida cronologia temporal merecer transgressões conforme a vontade do consumidor, para lá dos lugares comuns a elencarem as virtudes da casta amada e saboreada em terras ribatejanas, saliento a sua complexidade de destrinçarmos todas as particularidades sápidas do vinho. As fragrâncias indicam aromas a fruta branca polpuda, algum citrino e mineral a conferir-lhe notas de folhas secas de eucalipto. Assim me pareceu.

De bom volume, resulta num bom beber, guloso com final prolongado.

Se o acho indicado para acompanhar frutos e queijos secos, também ma atrevo a indicá-lo para coadjuvar peixes brancos, frutos vermelhos marítimos e charcutaria fina.

Armando Fernandes

Origem: TEJO. Produzido e engarrafado por Quinta da Atela, Alpiarça. Ano de colheita: 2020. Graduação:13º.  

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