A época estival, de altas temperaturas, é propícia para a degustação de vinhos brancos, não muito pesados, capazes de acompanhar ou bebidos a solo de modo a o consumidor ficar satisfeito, bem-disposto e apto a continuar a desenvolver as suas aptidões sem moleza ou fastio. Assim acontece com este branco da conceituada casta Sauvignon Blanc de estirpe ribatejana.
Penso-o indicado para acompanhar prato de mariscos, moluscos, peixes brancos e fumados, saladas da época e doces de colher pouco açucarados. Em jeito de aperitivo frutos secos. Agradável, fresco e elegante.
Armando Fernandes
Origem TEJO . Produzido e engarrafado por Quinta Porto de Muge. Ano de colheita: 2021. Graduação: 12,5 º.
