Segunda-feira, Fevereiro 6, 2023
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InícioCultura & lazerComeres & beberes - Terra Chã, 2021
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Comeres & beberes – Terra Chã, 2021

Vinho branco seivoso, guloso, fruto das uvas das conhecidas castas Fernão Pires, Arinto e a de outras paragens, a Alvarinho. Acidez controlada e por isso mesmo a o vinho ser bom coadjutor de prato de peixes brancos, tunídeos, conservas de ovas e bivalves, ainda carnes brancas, caça na fórmula de escabeche e fumados. Também no capítulo das caldeiradas é de considerar a sua dupla presença, a enriquecer o preparado e a sossegar o palato no decurso da refeição. Alvo melhor opinião aguenta bem a passagem de dois Invernos em adega.
Armando Fernandes
Origem: TEJO, Produzido e engarrafado por: Sociedade Agrícola Casal do Conde, S.A. Porto de Muge. Valada. Ano de colheita: 2021. Graduação: 13º.

 

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