O bolo “Coroa da Gaby”, criado pela “Gaby – Pastelaria de Autor” de Ovar, foi distinguido como o “Melhor dos Melhores” no 5.º Concurso Nacional de Inovação com Tradição, organizado pelo CNEMA em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal. O evento decorreu no passado dia 18 de setembro e celebrou produtos que aliam inovação à tradição gastronómica portuguesa.
A “Coroa da Gaby” destacou-se pela sua originalidade e qualidade, sendo composta por finas camadas de massa folhada, recheadas com um creme suave de ovos e amêndoa, e enriquecida com uma seleção de frutos secos, como nozes, pinhões, avelãs, amêndoas e sultanas.
O concurso, que tem como objetivo promover produtos tradicionais portugueses com um toque de inovação, contou com uma vasta participação de produtores de todo o país, reconhecendo a excelência de diversas iguarias. A lista completa dos premiados está disponível nos sites do CNEMA e Concursos Nacionais.
Este prémio representa mais um marco na trajetória da “Gaby – Pastelaria de Autor”, reforçando a importância de preservar e reinventar a tradição na doçaria portuguesa.
