De 15 a 24 de novembro, o Município de Torres Novas promove o VII Festival Gastronómico das Couves com Feijões, que contará com a adesão de 38 restaurantes locais. Este evento anual visa preservar e celebrar um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia torrejana, promovendo a cultura e os sabores tradicionais.
Durante os dez dias do festival, os visitantes poderão saborear as couves com feijões em diversas versões e acompanhamentos, apresentadas de forma única em cada estabelecimento participante. Com o apoio da Confraria das Couves com Feijões de Carvalhal da Aroeira, o festival promete uma experiência gastronómica autêntica para todos os que desejam descobrir ou redescobrir este prato típico da região.
Alguns dos pratos em destaque incluem a “sopa de couves com feijões com petinga no forno” no restaurante A Brasa, “couve com feijão com bacalhau assado” na Tertúlia do Nabeiro, “entrecosto com couves com feijões” no BlueG’IN Bistro, e “couves com feijões com vitela dos Açores grelhada” no Solar da Valada, entre muitas outras variações.
Cada restaurante apresenta o prato com o seu toque especial, disponível em dias específicos da semana, oferecendo uma diversidade de acompanhamentos que vão desde petinga frita a bacalhau assado, passando por chouriço, enguias, vitela e até entrecosto frito.
Para mais detalhes sobre os restaurantes aderentes, bem como os pratos disponíveis e as suas especialidades, os interessados podem consultar o site oficial do Município de Torres Novas: cm-torresnovas.pt.
O Festival Gastronómico das Couves com Feijões convida todos a participar nesta celebração dos sabores tradicionais de Torres Novas, contribuindo para a valorização e preservação da herança culinária local.
