armando fernandes

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Comes & bebes – restaurante O Salsa, Santarém

Em tempos frequentava este restaurante com alguma assiduidade, a clientela sentia-se bem, existia um ambiente de familiaridade e não raro surgiam comeres a pedido ou por sugestão dos clientes. Os meus queridos amigo – quatro Jotas – concediam-lhe alacridade e fama. Infelizmente José Manuel Cordeiro deixou-nos e José Alberto está doente há largo tempo. Referi… Continue a ler

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Maravilha de País?!

Parla a pega e o papagaio, cacareja a galinha…gritam os médicos contra a falta de meios, esganiçam os enfermeiros porque ganham pouco, crucitam os bombeiros de Lisboa alegando falta de meios, esbravejam polícias e guardas-republicanos protestando contra o incumprimento das promessas soletradas pelo ministro Cabrita, fungam exigências os sindicatos da função pública, resmungam forte os… Continue a ler

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Malagueta

O reino da Malagueta levou os portugueses a arrostarem com muitos perigos a fim de converterem a descoberta em monopólio. Assim aconteceu. A malagueta faz parte do reino das pimentas e até ao 25 de Abril o seu reinado em Portugal foi incontestado. Após o triunfo da democracia e em consequência da aculturação alimentar e… Continue a ler

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Comes & bebes – Vinho Falcoaria, Colheita Tardia

As festividades natalícias já principiaram, o calendário mudou porque o negócio assim o determina. Pois bem, entendi trazer à lembrança dos leitores o Falcoaria, colheita tardia, a razão reside no facto de também neste segmento a marca TEJO tem dado a conhecer excelentes produções dignas de serem realçadas e degustadas sempre que nos dê na… Continue a ler

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É proibido rir

É proibido rir após termos lido as palavras de uma deputada especialista em cartas de ódio, a cavalheira nunca deve ter lido «Ódio Velho Não Cansa», porém não se cansa de papaguear vulgatas caracterizadas pelo ódio ao homem branco, português e herdeiro de todos os males (que foram muitos) dos seus ancestrais. A Senhora só… Continue a ler

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Estigma

No domingo passado António Barreto escreveu um artigo no Público que coloca os pontos nos is do politicamente correcto em voga, colocando a nu a ortodoxia qual baba peçonhenta derramada sobre os ombros do homem branco, heterossexual, orgulhoso da história do seu País e dos símbolos que lhe dão expressão. O sociólogo vem alertando para… Continue a ler

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Pousio

Vivemos dias de pousio político, este interregno, só é quebrado pelos clones de Relvas, e as interrogações sobre composição do futuro governo de Costa. Os clones gastam a pele dos dedos no seu passar pelos telemóveis na incessante procura de apoios no intuito de conseguirem sentar no cadeirão representativo do poder laranja. São nossos conhecidos… Continue a ler

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A rosa e os espinhos

O partido da rosa ganhou as legislativas com força e vigor. No entanto, não conseguiu sacudir os espinhos, por isso mesmo pretende acrescentar dois na sua haste porque dessa forma as pétalas ficam mais seguras. O jardineiro António Costa quer cortar-lhe o pico aguçado de modo a não provocarem lesões de maior nas mãos dos… Continue a ler

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Comer & Beber – Taberna do Quinzena

O hábito faz o monge, eu tenho o hábito, de regularmente, refeiçoar nesta clássica Casa de comeres genuínos, na qual são servidas expressões da cozinha rural e urbana respeitantes, primacialmente, às do terrunho escalabitano, depois às da província ribatejana. Dado o meu referido hábito tenho dificuldade em enumerar os petiscos, lambiscos e pratos principais das… Continue a ler

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Comes & Bebes – Restaurante Valbom, Lisboa

Sou assíduo frequentador deste restaurante. Porquê? Porque a comida proveniente de matérias-primas de qualidade é bem concebida dentro do quadro das referências da cozinha tradicional, porque a carta de vinhos não sendo grande está eivada de brancos, tintos, tranquilos e intranquilos provenientes de todas as regiões, porque o serviço é amável, familiar sem trejeitos desnecessários,… Continue a ler

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