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casa chef felisberto

Posted on Em Ribatejo Cool

Comeres & beberes – Molejas

O apreciador desta (até há duas décadas) tão consumida miudeza branca (o timo), que se encontra nas vitelas e nos borregos à entrada da traqueia, passou à categoria e condição de preciosidade gastronómica visto quase ter desaparecido das ementas dos restaurantes portugueses por falta de procura consequência do surto das «vacas loucas», motivou-me uma conversa… Continue a ler

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