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Comeres & beberes – Encosta do Sobral

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Comeres & beberes – Encosta do Sobral, Rosé

Num rosa determinado sem matizes vibrantes, no entanto, brilhante no copo. Perfumado a exalar aromas a mineral xistoso e a fruta madura, silvestre e de pomar, fruto de uvas das castas Syrah e Touriga Nacional, é um rosado elegante, fresco, pleno de ânimo e guloso evidenciando a generosidade organoléptica das castas. Para lá de ser… Continue a ler

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Comeres & beberes – Encosta do Sobral, tinto Selection

É da hábil ou talentosa aglutinação de uvas das castas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah brotou um tinto vivaz, prenho de fruta madura de pomar e silvestre com referências a minerais chistosos. No palato e nas pupilas gustativas expandiu-se harmoniosamente concedendo plenas e reconfortantes sensações de prazer. Acho-o adequado a acompanhar carnes vermelhas tenras,… Continue a ler

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Comeres & beberes – Encosta do Sobral, Touriga Nacional

Vamos lendo, com satisfação, também com indisfarçável inveja, que a casta Touriga Nacional ostenta o ceptro de ser a casta mais utilizada para a produção de vinhos tintos em terras lusitanas em quase todas as regiões. Porquê? Porque dá origem a vinhos saborosos, apelativos, com corpo e alma, sem serem grosseiros ou resvalarem para a… Continue a ler

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