folar

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Comeres & beberes – Folar

Falar em folares é falar de bolas de carnes porcinas, fumadas canonicamente, impregnadas de ovos bem batidos e, fundamentalmente, de farinha do beijinho, cozidos no forno previamente aquecido, utilizando-se lenha consistente e muito bem seca. A construção dos folares requeria braços fortes femininos, braços masculinos no escolher e carrear a lenha para o forno bem… Continue a ler

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