A 1.ª Edição do Festival das Sopas Ribatejanas na freguesia de Vale de Cavalos, no concelho da Chamusca, arrancou na sexta-feira, e prolonga-se até domingo, 26 de março, numa organização conjunta entre o Município da Chamusca e a Junta de Freguesia de Vale de Cavalos.
O concelho da Chamusca recebe até domingo a 1.ª edição do Festival das Sopas Ribatejanas. O certame decorre na freguesia de Vale de Cavalos e junta gastronomia, petiscos, showcookings, animação musical, caminhada, workshops, exposição de produtores e de agentes económicos.
Romana, Cláudia Pascoal e Pedro Pinhal, com a participação especial de Teresa Tapadas e Manuel João Ferreira, são os cabeças de cartaz. Hernâni Ermida e José Maria Lino são os chefs de destaque.
O festival tem como objetivo a divulgação e valorização das sopas ribatejanas e conta com a colaboração de associações, coletividades e agentes económicos da freguesia, como nos diz o presidente da Câmara Paulo Queimado.
Ao longo dos três dias do Festival são servidas 15 variedades de sopas típicas ribatejanas, confecionadas com os produtos do concelho. Há sopa de couve com feijão, sopa de tripas, feijão verde com carneiro, sopa de três por um, sopa de tomate com ovos escalfados, sopa da pedra, creme de cogumelos, sopa de entulho ou sopa de ossos com carne, entre outras. O difícil é mesmo escolher, como nos afirma o presidente da Junta de Freguesia de Vale de Cavalos, José Trindade.
Ao longo do certame há ainda espaço para outras atividades como espetáculos e concertos de música, workshops, caminhada, expositores locais, artesanato ou folclore.
Destaque para os SHOWCOOKINGS com os conceituados Chefs Hernâni Ermida que vem confecionar uma sopa de fataça do rio, e José Maria Lino que vem confecionar a sopa de couve feijão do Chef José Maria Lino, nos quais o público é convidado a degustar as sopas preparadas pelos Chefs.
O certame decorre no Largo de Nossa Senhora dos Remédios em Vale de Cavalos. A entrada é livre.
