“Pombinhas de Santarém” regressam com o In Santarém 2019 em 32 pastelarias e cafés da cidade

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As deliciosas “Pombinhas” voltaram aos cafés e pastelarias de Santarém para mais uma campanha de verão, no âmbito do projeto municipal Santarém Cultura / ‘In Santarém 2019 – Festival de Artes e Cultura’, numa parceria entre o Município de Santarém, a Nobre e a Compal-Sumol.

O ‘Menu História com Arte … Pombinhas de Santarém’ foi apresentado ontem, 22 de julho, no centro histórico da cidade, no emblemático Café Central, e estará disponível em 32 cafés e pastelarias de Santarém. A iniciativa estende-se até 21 de setembro, terminando no mesmo dia em que a quinta edição do In Santarém se despede de 2019.

Inês Barroso, vereadora com o Pelouro da Cultura, e vice-presidente do Município de Santarém, destacou as “pombinhas como um ícone da cidade e do Concelho”, que apelam à saudade e aos tempos em que podiam ser vulgarmente compradas nas padarias da cidade. A vereadora enalteceu a “recuperação” que este bolo tem sido alvo nos últimos anos, bem como a procura por parte de visitantes “que já as procuraram para as levar para casa”, revelou.

Realçou ainda “aqueles que tornam possível Santarém ter esta oferta”, no qual “se associam e contribuem para o sucesso desta campanha”, referindo-se às empresas que, em parceria, fornecem os produtos alimentares que guarnecem o ‘Menu História com Arte … Pombinhas de Santarém’, que têm por base, para além das próprias pombinhas, o fiambre e o presunto da Nobre, juntamente com os sumos da Compal.

Há muito associadas a Santarém e arredores, as Pombinhas têm um sabor ligeiramente adocicado, sendo confecionadas com massa de farinha de trigo, daí resultando um misto de pão e bolo tradicional.

Desde sempre apontadas como símbolo do culto do Espírito Santo, culto com forte implantação na região de Santarém, conta a tradição que este bolo celebra a amizade e a reconciliação. Consta mesmo que terá feito parte do bodo distribuído aos pobres no dia de Pentecostes, data assinalada 50 dias após a celebração da Páscoa.

Estabelecimentos aderentes da campanha ‘Menu História com Arte … Pombinhas de Santarém’:

Café Choupal

Café Restaurante Dona Crepioca

R25

Lusitânia Café-Snack Bar

Cesta do Bairro

Encontro de Águas

Pastelaria Marques e Montês – Ribatejana

A Padeirinha de Santarém

Simplesmente Marta

Botequim I – Cafetaria Pastelaria

Botequim II – Cafetaria Pastelaria

Pastelaria Zenith

Encanto Guloso

Apolo 75, Café – Snack-bar

Pastelaria Hozel

Bar Ribatejo

Central, Café, Restaurante & Tasco

Cidadão – Café

Pastelaria Bijou I

Pastelaria Bijou II

Pastelaria Bijou III

Pastelaria Canto da Cruz

Pastelaria e Confeitaria BomBom

Pastelaria Histórica

Feitó Bife

Burguesita, Hamburgaria e Pregaria (em vias de abrir)

Cafetaria Piso 0 W Shopping

Cafetaria Piso 1 W Shopping

Esplanada-Bar Jardim do Mergulhão

Pastelaria Santa Clara I

Pastelaria Santa Clara II

Pastelaria Santa Clara III

Pastelaria Monte Carlo

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