Lisas qual pele sedosa que apetece beijar, firmes como pómulos femininos a salientarem-se vibrantemente quando a descoberto nas praias e locais apropriados ou debaixo de peças de roupa, as nectarinas e os pêssegos carecas neste período calorento proporcionam intenso prazer gustativo a todas as horas, seja em cru a sós, seja como elemento substantivo de sopas frias, saladas de mil efeitos e cores (a gastronomia coreana concede enorme atenção à paleta colorida da sua cozinha), guarnições de peixes e carnes, para lá das experimentações culinárias da cozinha contemporânea.
Estes frutos firmemente agarrados ao caroço quando muito maduros possibilitam o enriquecimento de sumos, batidos, gelados e doçaria de colher.
Estamos agrilhoados por intenso calor, faça o leitor o favor de conceder a merecida atenção a estas espécies, refresque-se recorrendo às deliciosas nectarinas e aos pêssegos calvos.
Armando Fernandes
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